En kvinde, en pistol og en nudelbar

Wang er ejer af en nudelbar i en flække i en kinesisk ørken i 1800-tallet og undertrykker sin unge kone. Da han opdager, at hun har en affære med kokken Li vil han udrydde dem begge. Men konen er optændt af ønsket om hævn og har anskaffet sig en nymodens pistol, og jalousidramaet får uventede drejninger.